ホーチミン市はベトナム最大の都市であり、ベトナム経済の中心都市。初めて訪れる人は、バイクや車、商店、屋台の多さと、その活気に驚く事でしょう。ベトナム全土はもとより、世界各国の料理にありつくことが出来るが、ここで味わうべきは、南部地方の名物料理。