教室の概要
各クラス定員7名（平日夜クラスは8名）。
ベトナム料理を作る技術やレシピを覚えたい方ばかりでなく、ベトナムの食について知りたい方、ベトナム料理を食べるのが好きな方、ベトナム好きの方などが参加しています。
説明に従って全員でいっしょに料理を作り、料理ができあがったらゆっくりと試食を楽しんで頂きます。
<講師> 伊藤 忍 （ベトナム料理研究家）
<場所> 東京都目黒区自由が丘 料理教室「an com （アンコム）」
（東急東横線、東急大井町線「自由が丘」徒歩6分）
※2010年5月から神奈川県横浜市「綱島」から、教室を移転しました。
※ご予約された方には、地図と連絡先をお知らせします。
レッスン料
1レッスン 1名様 7,000円
※改訂しました（2010.5～）
※レッスン日当日に現金でお支払い下さい。
ご予約方法
レッスン開催日の3日前までにお申し込み下さい。
※募集状況が、「ご予約可」となっていても、お申し込みは、3日前まで（レッスン当日を含めず）とさせて頂いております。
パソコンからのお申し込み
下記のお申し込みフォームよりお申し込みください。
※ご予約フォームをお送り頂くと、フォームの内容を記載した自動返信メールが届きます。その後3日以内にこちらからご希望のクラスがご予約可能かどうかのご返信を致します。それまでは仮申し込みの状態です。お申し込みの順番に受付させて頂きますので、すでに満員の場合もございますが、必ずご返信を致します。
もし、こちらからの返信が無い場合は、サーバーのトラブルでメールの送受信ができなくなっている可能性がありますので再度フォームをお送り頂くか、お問い合わせページのメールアドレスへご連絡下さい。
携帯からのお申し込み
携帯の方は下記のアドレスに空メールをお送り下さい。
※お申し込み時に必要な項目を記載したメールが返送されますので、その項目を埋めてご返信下さい。
※万が一、返信されたメールが文字化けなどする場合は、下記の項目をもれがない様に記載してメールをお送り下さい。
・氏名：
・住所：
・TEL：(携帯などレッスン当日連絡が取れる番号）
・メールアドレス：
・メンバーor新規：
・希望クラス数：
・希望クラス
第一希望：
第二希望：
・備考：
ご予約にあたっての注意点
- 新規の方のご予約は、レッスン前月の21日からとなります。
毎月21日に翌月の空きのあるクラスを発表します。 - 一度でも受講された方は、次のご予約から優先予約がご利用頂けます。
優先予約は前月の1日からご予約の受付スタートとなります。 - 定員になり次第締め切らせて頂きますが、希望者が多い場合は別の日程を設けることもあります。
- ご予約された方へのみ、こちらのご連絡先や地図をお送りいたします。
- 一度でも無断欠席された方は、次のご予約をお断りさせて頂くことがありますので、必ずご連絡下さいませ。
- ご予約後のキャンセルは、極力1週間前までにお願い致します。
- 開催日3日を過ぎてのキャンセルは、メールではなく、お電話でお知らせ下さいませ。
- 直前のキャンセルにつきましては、下記の通りキャンセル料を頂いております。
<キャンセル料> ※改訂しました（2010.5～）
レッスン日の4日前 2,000円
レッスン日の3日前 3,000円
レッスン日の2日前 4,000円
レッスン日の前日 5,000円
レッスン日の当日 6,000円
タイムテーブル
| 平日クラス | 午前 → 10：45集合 | 11：00スタート （15：00 解散予定） |
|---|---|---|
| 夜 → 18：45集合 | 19：00スタート （21：30 解散予定） | |
| 土日クラス | 午前 → 10：45集合 | 11：00スタート （15：00 解散予定） |
| 午後 → 16：15集合 | 16：30スタート （20：30 解散予定） |
※平日夜クラスは事前にこちらで大方の下ごしらえを行ってのスタートになり（切りものは説明のみ）、他クラスよりも短時間となります。
一般募集のクラス・日程・メニュー
日本でもおなじみのベトナムの定番料理や、名物料理を学びます。料理をしながら、ベトナム料理の素材の扱い方や調理の基礎知識、調理テクニックなどをマスターします。
※旧入門クラスです。
<第5回目レッスン開催スケジュール：2月>
- 2月5日（日）午前
- 空きあり・新規ご予約可
- 2月28日（火）午前
- 空きあり・新規ご予約可
ベトナム人が毎日食べている主食の白いご飯に合わせたおかずを作るクラスです。ベトナムの家庭で普段作っている料理なので、日本でも作りやすいものばかりです。
今期は休講です（2012年10月～開催）
家庭料理に加え、各地の郷土料理も学べるクラスです。
今期は休講です（2012年10月～開催）
ベトナム現地で親しまれている、様々な料理を作るクラスです。
<第5回目レッスン開催スケジュール：2月>
- 2月14日（火）夜
- 空きあり・新規ご予約可
- 2月18日（土）午後
- 空きあり・新規ご予約可
- 2月21日（火）午前
- 空きあり・新規ご予約可
特産＝ベトナム語でDac san（ダック・サン）。それぞれの地域の素材や料理法などを生かしたベトナム全土の様々なお料理を作るクラスです。
<第5回目レッスン開催スケジュール：2月>
- 2月4日（土）午前
- 残席3名・新規ご予約可
- 2月7日（火）夜
- 空きあり・新規ご予約可
- 2月29日（水）午前
- 空きあり・新規ご予約可
近年の新しいベトナム料理、ベトナムの調味料を使った日本の家庭でお手軽に作れるベトナム料理を学ぶクラスです。
<第5回目レッスン開催スケジュール：2月>
- 2月8日（水）夜
- 空きあり・新規ご予約可
- 2月18日（土）午前
- 空きあり・新規ご予約可
- 2月22日（水）午前
- 空きあり・新規ご予約可
日本の四季の食材を使った、アレンジベトナム料理を作るクラスです。
<第5回目レッスン開催スケジュール：2月>
- 2月15日（水）夜
- 空きあり ・新規ご予約可
- 2月19日（日）午後
- 空きあり・新規ご予約可
- 2月24日（金）午前
- 空きあり・新規ご予約可
ベトナムの正統派おもてなし料理の他、家庭料理や軽食を、おもてなし料理風にアレンジする方法を、ご紹介するクラスです。
※こちらのクラスは、新規の方のお申し込みを受け付けしておりません。
2011年10月開講の最新クラスです。2011年9月までに旬のおかずクラスに固定予約していた生徒さんが優先となります
<第5回目レッスン開催スケジュール：2月>
- 2月25日（土）午前
- 残席1名・新規ご予約不可
- 2月26日（日）午前
- 満員
3月の開催日程
2010年5月より、教室が自由が丘に移転しました。
3月のメンバーの方の優先予約は2月1日スタートです。
新規の方のご予約は2月21日からとなります。
| 午前 | 午後（夜） | |
| 3月2日（金） | 特産 | |
| 3日（土） | お手軽 | |
| 6日（火） | ローカル | |
| 7日（水） | お手軽 | |
| 10日（土） | 特産 | |
| 11日（日） | 伝統 | |
| 13日（火） | 伝統 | |
| 14日（水） | お手軽 | |
| 16日（金） | 旬のおかず | |
| 17日（土） | ||
| 18日（日） | 旬のおかず | |
| 21日（水） | 旬のおかず | |
| 24日（土） | おもてなし | |
| 25日（日） | おもてなし | |
| 27日（火） | ローカル | |
| 28日（水） | 特産 | |
| 31日（土） | ローカル （変更） |
※一部スケジュールを変更いたしました。
※「おもてなし」クラスとは、2011年10月開講の最新クラスです。2011年に「旬のおかず」クラスに固定予約して頂いている生徒さんが優先となりますが、メンバーの方はご予約可能です。新規の方は、このクラスのご予約は受付出来ませんので、ご了承下さい。
4月の開催日程
2010年5月より、教室が自由が丘に移転しました。
4月のメンバーの方の優先予約は3月1日スタートです。
新規の方のご予約は3月21日からとなります。
| 午前 | 午後（夜） | |
| 4月1日（日） | お手軽 | |
| 3日（火） | お手軽 | |
| 4日（水） | ローカル | お手軽 |
| 6日（金） | ローカル | |
| 7日（土） | ローカル | |
| 8日（日） | 旬のおかず | |
| 21日（土） | 特産 | |
| 22日（日） | 伝統 | |
| 24日（火） | 伝統 | |
| 25日（水） | 特産 | 旬のおかず |
| 27日（金） | 旬のおかず | |
| 28日（土） | おもてなし | |
| 29日（日） | おもてなし | |
| 5月1日（火） | 特産 |
※「おもてなし」クラスとは、2011年10月開講の最新クラスです。2011年に「旬のおかず」クラスに固定予約して頂いている生徒さんが優先となりますが、メンバーの方はご予約可能です。新規の方は、このクラスのご予約は受付出来ませんので、ご了承下さい。