教室の概要
各クラス定員7名までの少人数制です（2名以上で開催）。
ベトナム料理を作る技術やレシピを覚えたい方ばかりでなく、ベトナムの食について知りたい方、ベトナム料理を食べるのが好きな方、ベトナム好きの方などが参加しています。
説明に従って全員でいっしょに料理を作り、料理ができあがったらゆっくりと試食を楽しんで頂きます。
<講師> 伊藤 忍 （ベトナム料理研究家）
<場所> 東京都目黒区自由が丘 料理教室「an com （アンコム）」
（東急東横線、東急大井町線「自由が丘」徒歩6分）
※2010年5月から神奈川県横浜市「綱島」から、教室を移転しました。
※ご予約された方には、地図と連絡先をお知らせします。
レッスン料
1レッスン 1名様 7,000円
※改訂しました（2010.5～）
※レッスン日当日に現金でお支払い下さい。
ご予約方法
※レッスン開催日の3日前までにお申し込み下さい。
パソコンからのお申し込み
下記のお申し込みフォームよりお申し込みください。
※ご予約フォームをお送り頂くと、フォームの内容を記載した自動返信メールが届きます。その後3日以内にこちらからご希望のクラスがご予約可能かどうかのご返信を致します。それまでは仮申し込みの状態です。お申し込みの順番に受付させて頂きますので、すでに満員の場合もございますが、必ずご返信を致します。
もし、こちらからの返信が無い場合は、サーバーのトラブルでメールの送受信ができなくなっている可能性がありますので再度フォームをお送り頂くか、お問い合わせページのメールアドレスへご連絡下さい。
携帯からのお申し込み
携帯の方は下記のアドレスに空メールをお送り下さい。
※お申し込み時に必要な項目を記載したメールが返送されますので、その項目を埋めてご返信下さい。
※万が一、返信されたメールが文字化けなどする場合は、下記の項目をもれがない様に記載してメールをお送り下さい。
・氏名：
・住所：
・TEL：(携帯などレッスン当日連絡が取れる番号）
・メールアドレス：
・メンバーor新規：
・希望クラス数：
・希望クラス
第一希望：
第二希望：
・備考：
ご予約にあたっての注意点
- 新規の方のご予約はレッスン当月からになります。
毎月1～3日にその月の空きのあるクラスを発表します。 - 一度でも受講された方は、次のご予約から優先予約がご利用頂けます。
優先予約は前月の1日からご予約の受付スタートとなります。 - 定員になり次第締め切らせて頂きますが、希望者が多い場合は別の日程を設けることもあります。
- ご予約された方へのみ、こちらのご連絡先や地図をお送りいたします。
- 一度でも無断欠席された方は、次のご予約をお断りさせて頂くことがありますので、必ずご連絡下さいませ。
- ご予約後のキャンセルは、極力1週間前までにお願い致します。
- 開催日3日を過ぎてのキャンセルは、メールではなく、お電話でお知らせ下さいませ。
- 直前のキャンセルにつきましては、下記の通りキャンセル料を頂いております。
<キャンセル料> ※改訂しました（2010.5～）
レッスン日の4日前 2,000円
レッスン日の3日前 3,000円
レッスン日の2日前 4,000円
レッスン日の前日 5,000円
レッスン日の当日 6,000円
タイムテーブル
| 平日クラス | 午前 → 10：45集合 | 11：00スタート （15：00 解散予定） |
|---|---|---|
| 夜 → 18：45集合 | 19：00スタート （21：30 解散予定） | |
| 土日クラス | 午前 → 10：45集合 | 11：00スタート （15：00 解散予定） |
| 午後 → 16：15集合 | 16：30スタート （20：30 解散予定） |
※平日夜クラスは事前にこちらで大方の下ごしらえを行ってのスタートになり（切りものは説明のみ）、他クラスよりも短時間となります。
現在一般募集中のクラス・日程・メニュー
日本でもおなじみのベトナムの定番料理や、名物料理を学びます。料理をしながら、ベトナム料理の素材の扱い方や調理の基礎知識、調理テクニックなどをマスターします。
※旧入門クラスです。
<第12回目レッスン開催スケジュール：9月>
- 9月3日（金）午前
- 受付終了
- 9月26日（日）午後
- 空きあり・新規ご予約可
ベトナム人が毎日食べている主食の白いご飯に合わせたおかずを作るクラスです。ベトナムの家庭で普段作っている料理なので、日本でも作りやすいものばかりです。
<第11回目レッスン開催スケジュール：9月>
- 9月4日（土）午後
- 残席1名・新規ご予約可
- 9月7日（火）午前
- 不開催
- 9月8日（水）夜
- 空きあり・新規ご予約可
- 9月11日（土）午後
- 不開催
家庭料理に加え、各地の郷土料理も学べるクラスです。
<第12回目レッスン開催スケジュール：9月>
- 9月4日（土）午前
- 空きあり・新規ご予約可
- 9月8日（水）午前
- 空きあり・新規ご予約可
- 9月12日（日）午後
- 不開催
ベトナム現地で親しまれている、様々な料理を作るクラスです。
<第12回目レッスン開催スケジュール：9月>
- 9月10日（金）午前
- 空きあり・新規ご予約可
- 9月11日（土）午前
- 残席2名・新規ご予約可
- 9月28日（火）夜
- 空きあり・新規ご予約可
特産＝ベトナム語でDac san（ダック・サン）。それぞれの地域の素材や料理法などを生かしたベトナム全土の様々なお料理を作るクラスです。
<第12回目レッスン開催スケジュール：9月>
- 9月7日（火）夜
- 残席1名・新規ご予約可
- 9月12日（日）午前
- 満員
- 9月25日（土）午後
- 残席2名・新規ご予約可
- 9月29日（水）午前
- 空きあり・新規ご予約可
近年の新しいベトナム料理、ベトナムの調味料を使った日本の家庭でお手軽に作れるベトナム料理を学ぶクラスです。
※こちらのクラスは新規の方のお申し込みを受け付けておりません。過去に別クラスを終了されている方のみお申し込み可能です。
<第12回目レッスン開催スケジュール：9月>
- 9月24日（金）午前
- 残席2名・新規ご予約不可
- 9月25日（土）午前
- 残席1名・新規ご予約不可
- 9月26日（日）午前
- 残席1名・新規ご予約不可
- 9月28日（火）午前
- 空きあり・新規ご予約不可
- 9月29日（水）夜
- 空きあり・新規ご予約不可
10月の開催日程
5月よりお教室が自由が丘に移転しました。
10月のメンバーの方の優先予約は9月1日スタートです。
新規の方のご予約は10月1日からとなります。
| 午前 | 午後（夜） | |
| 10月15日（金） | （不開催） | |
| 16日（土） | お手軽 | （追加） 伝統 |
| 19日（火） | ローカル | お手軽 |
| 20日（水） | 特産 | 郷土・家庭2 |
| 22日（金） | 伝統 | |
| 23日（土） | ローカル | 特産 |
| 24日（日） | （不開催） | （不開催） |
| 26日（火） | （変更） 郷土・家庭2 | 伝統 |
| 27日（水） | お手軽 | 家庭1 |
| 29日（金） | 新・旬のおかず | |
| 30日（土） | 新・旬のおかず （満員） | 家庭1 |
| 31日（日） | 新・旬のおかず | お手軽 |
※一部変更となりました。
※「伝統」は伝統料理クラス。5月より入門料理クラスの名前を変更します。
※「新・旬のおかずクラス」とは、10月開講の最新クラスです。9月まで「お手軽料理クラス」に固定予約して頂いている生徒さんが優先となります。新規の方は、このクラスのご予約は受付出来ませんので、ご了承下さい。
11月の開催日程
5月よりお教室が自由が丘に移転しました。
11月のメンバーの方の優先予約は10月1日スタートです。
新規の方のご予約は11月1日からとなります。
| 午前 | 午後（夜） | |
| 11月6日（土） | お手軽 | 伝統 |
| 9日（火） | ローカル | お手軽 |
| 10日（水） | 特産 | 郷土・家庭2 |
| 16日（火） | 郷土・家庭2 | 伝統 |
| 17日（水） | お手軽 | 家庭1 |
| 19日（金） | 伝統 | |
| 20日（土） | ローカル | 特産 |
| 26日（金） | 新・旬のおかず | |
| 27日（土） | 新・旬のおかず | 家庭1 |
| 28日（日） | 新・旬のおかず | お手軽 |
※「伝統」は伝統料理クラス。5月より入門料理クラスの名前を変更します。
※「新・旬のおかずクラス」とは、10月開講の最新クラスです。9月まで「お手軽料理クラス」に固定予約して頂いている生徒さんが優先となります。新規の方は、このクラスのご予約は受付出来ませんので、ご了承下さい。