お友達のベトナムレストラン

• ベトナム屋台食堂 Mai mai

  「Che ca phe」ユニットのメンバーでもある足立由美子さんのお店。以前はここでベトナム雑貨店をやっていたというのが納得！の、現地よりベトナムっぽい？店内。ディープな空間で食べるベトナムの食堂風料理にハマってしまう人続出です。私も時々maimaiさんに行かないと禁断症状が出てしまいます。

  住所：東京都練馬区旭丘1-76-2
  tel：03-5982-5287
  営業時間：水～土18:00～22:30（L.O. 22:00）/ 日18:00～22:00（L.O. 21:30）
  土日のみランチ12:00～14:30（L.O. 14:00）
  定休日：月曜、火曜
  URL：http://www.ecoda.jp/

• kitchen.

  ベトナム料理留学仲間の鈴木珠美さんのお店。主に北部のハノイで学んだ彼女の作る料理は、甘さが少なくサッパリとして日本人にとても馴染みやすい味。野菜をタップリと使ったセンスの良い料理はテレビ、雑誌などで話題になっています。大人気店なので必ず予約を。

  住所：東京都港区西麻布4-4-12 ニュー西麻布ビル 2F
  tel：03-3409-5039
  営業時間：18:30～24:00（L.O. 23:00）
  定休日：日曜、祝日定休
  URL：http://www.fc-arr.com/site/kitchen.html

• 生麺フォーとベトナム屋台料理「チョップスティックス」

  本場ベトナムと同様に生麺を使ったフォーが味わえるお店。オーナーシェフの茂木さんとは、彼がベトナムにフォー作りの研究にやって来ていた時に知り合いました。研究の結果、日本人好みのモチモチとした生麺が完成。スープは化学調味料を一切使わない体に優しい味。

  住所：東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場内
  tel：03-3330-3992
  営業時間：11:30～24:00
  定休日：年中無休
  URL：http://namamen.com/

ベトナム料理

• ベトめし大全
  http://www.vietnam-sketch.com/cooking/vietmeshi/
  私がベトナムスケッチの中で連載中のベトナム料理の紹介コーナー。
• Yen先生のベトナム料理教室
  http://www.cookingvnfood.com/
  ベトナム、ホーチミン市で料理を習いませんか？ 先生のご自宅での少人数制のクラスです。 先生は日本語が上手なので、通訳を介さず日本語で学べます。
• ベトめし案内
  http://v-f-n.com/
  私も立ち上げに参加したベトナム料理情報のポータルサイト。
• ベトめしBlog.
  http://v-f-n.com/blog/
  ベトめしにディープに関わる”ベトめしリーダー”タチのベトめしライフをつづったブログ。伊藤忍も参加しています。
• Che ca phe
  http://checaphe.exblog.jp/
  私も参加している、ベトナムの伝統甘味「Che（チェー）」を広めるために結成されたユニット「Che ca phe　チェーカフェ」のブログ。
• ベトナム南部食堂
  http://nambo.exblog.jp/
  関西でベトナム料理を習いたい方はコチラへ！
• 現地でベトナム料理レッスンLa Fenetre Soleil
  http://www.vietnam-sketch.com/arena/lafenetre/
  私がベトナム在住中にマネージャーをしていたベトナム料理教室とカフェのサイトです。ここで教えているNgoc先生のお料理はとてもおいしいですよ！
• シンチャオ★ベトナム料理
  http://home.att.ne.jp/alpha/VN/cooking
  ベトナム料理留学仲間のマリさんのサイト。現地のベトナム料理のレストラン情報なども豊富です。
• Overland club
  http://www.overlandclub.jp
  ホーチミン市でベトナム料理の他いろいろな文化教室をしているOver land clubさんのサイトです。
• ベトナム食材図典
  http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/5272/
  ベトナムの野菜、ハーブ、果物など詳しく紹介しています。食材のベトナム語名はもちろん、英語名、学名まで紹介しています。
• ベトナム蓮茶の老舗 "HUONG SEN"
  http://members3.jcom.home.ne.jp/huongsen.jp
  古（いにしえ）から代々王宮などに献上され、金と引き換えられるほどの高価な蓮（ハス）茶を製造・販売する、今やハノイに２軒しかない蓮茶の老舗の一つ、HUONG SENのサイト。

ベトナム旅行

• ベトナムスケッチ
  http://www.vietnam-sketch.com/
  ベトナムで発刊している現地発の情報誌「ベトナムスケッチ」のサイト
• スケッチトラベル
  http://www.sketch-travel.com/vietnam/
  インターネットで手配するベトナムの旅ならここ。
• 日通ペリカントラベルネット・ベトナム支店
  http://vnm.pelican-travel.net/jp/
  メジャーな観光地から奥地のホテルまで情報を満載。オンラインでの予約が可能です。ベトナム観光ニュースも随時更新中。
• ピース・イン・ツアー
  http://www.pitt.jp/
  ベトナム、カンボジア、ラオス、ミャンマー、中国へのオーダーメイド手配旅行専門店。
• Macchi's World
  http://tm-hanoi.com/macchi/
  ハノイ在住のお友達のMacchiが現地より発信。現地のお天気もわかるので、ハノイへの旅の前にチェックです。
• TMトラベル
  http://tm-hanoi.com/
  ハノイ在住のまちこ（macchi)さんの旅行＆車レンタル会社。ハノイ旅行＆ビジネスを徹底サポート。
• 週末イケル海外旅行の情報
  http://www.pridetak.com/
  「ちょっと行ってくるわ」ってな感じに、構えず気軽に海外旅行へ行けるような情報を紹介。
• 海外を目指す～海外を目指す方のためのお役立ちサイト～
  http://www.paak1.net/
  作者の海外生活体験談や海外旅行、海外生活に役立つ情報を紹介しているサイト。
• KJC Tour
  http://www.vietnam-2air.com/
  ベトナムの格安航空券、格安ツアーはこちら。

ベトナム情報

• ベトナム子ども基金
  http://www.v-c-f.org/
  ベトナムの子供達の教育支援を目的として活動しているNGO団体のHPです。
• リンクスベトナム
  http://jvec.uokgroup.jp/links/
  「日本ベトナム交流協議会」の運営によるベトナム関連のリンクサイト。
• An An ホーチミン版
  http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/
  ホーチミン市のグルメ・レストラン情報検索サイト。
• answerasiaベトナム
  http://oshiete-asia.com/vietnam/
  総合Q&A掲示板。ベトナムのことを何でも質問しよう。
• ベトナムガイド
  http://www.vietnamguide.com/
  ベトナム総合情報サイト＠ホーチミン。ベトナムガイドは、ベトナムを知って楽しむための情報を独自の視点で収集、幅広く皆様に提供します。
• 長野ベトナム交流協会
  http://masu1192.web.fc2.com/
  2005年に結成された、長野県とベトナムの交流団体。
• ベトナムナビ
  http://www.vn-navi.com/
  ベトナムの最新情報、ベトナム語辞書、電話帳等。
• ベトナム語翻訳のビーコス
  http://www.vietnamtrans.com/
  ベトナム語の翻訳・通訳、ベトナム人紹介・派遣の専門サイト。
• ベトナビ
  http://www.vietnavi.com/
  ベトナムのことを調べる時はこちらで。
• ベトナムグルメ・レストラン情報【ホーチミン版】
  http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/
  旅行でホーチミン市に行くなら必見。2005年7月OPENベトナムホーチミン市の本格ベトナム初の本格グルメ情報検索サイト
• ベトナム生活倶楽部
  http://www2m.biglobe.ne.jp/~saigon/
  現地での生活情報はここから。
• 教えて！ベトナム
  http://oshiete-asia.com/vietnam/
  ベトナムに関する質問をベトナム在住者やみんなで解決。カテゴリ別ベトナム総合Q&A掲示板。
• Vietnam No.1
  http://www.vietnam-no1.com/
  観光情報やネットショッピング、現地リアルタイム情報、ビジネスや転職希望者にも利用出来るベトナムファンのコミュニティサイト。ここでベトナムの全てがわかる！
• ベトナムパーク
  http://www.vinapark.com/
  ベトナムのサイゴン（ホーチミン市）からのニュース、生活、観光などの各種情報。ハノイ、メコン等国内旅行の思い出も。ブログ「LeThanhTon Street Journal」がおすすめ。
• 楽しむベトナム語講座
  http://salonduvietnam.com/
  ベトナム語を勉強したい方必見！あなたに合ったオーダーメイドのベトナム語講座。

ベトナム仲間

• 福井フォトオフィス
  http://web.mac.com/fukushinmaru/fukui_photo/
  共著で2冊の本を作ったカメラマンのお友達、福井隆也さんのサイト。このサイトにも素敵な写真を提供してもらっています。
• From Saigon
  http://rica-4.hp.infoseek.co.jp/HP/home.htm
  ホーチミン市在住のお友達、りかこさんのサイト。彼女はアオザイの仕立て屋さんで修行をした経験があります。日本からアオザイのオーダーもできますぞ！
• Sketch in Saigon
  http://www.geocities.jp/nguyenakiko/
  ベトナム人の夫を持つNguyen 明子さんのスケッチ集のサイト。ベトナムの風景のスケッチもたくさん。現在３児のママで子育て奮闘中。
• ブリッジ エージア ジャパン
  http://www.jca.apc.org/baj/
  ベトナムとミャンマーで国際協力活動を行っている特定非営利活動法人BAJさんのホームページ。時々、ベトナム料理教室を開催しています。
• Bi Saigon Hotel
  http://www.bisaigon.com/Japanese/
  ホーチミン市のファングーラオ通り近くのミニホテル。

その他

• 大満足！イタリア旅行
  http://49ymyr.com/
  Reimondさんが大満足だったイタリア旅行の経験をご紹介。旅は人生をさらにイキイキさせてくれたとのこと。
• フードコーディネーター用語の基礎知識
  http://shoku-chishiki.com/
  フードコーディネーターのための用語集。 調理と健康、食文化、食環境デザイン等。
• アジアを旅しよう 魅力的なアジアの旅を
  http://h-msg.com/
  「アジアを旅しよう！魅力的なアジアの旅を」では東南アジアを中心とする情報や写真を紹介しています。アジアの旅を一緒に楽しみましょう！
• 包丁研磨
  http://nagasizome.com/kenma1.htm
  刃物全般の研ぎを請け負っているそうです。
• 簡単レシピと料理のリンク集
  http://www.ahskaty.com/
  毎日の生活が豊かに楽しくなるような、レシピや生活に役立つ情報をご紹介しています。
• fc
  http://www.fc-arr.com/
  フラワーコーディネーターの綾さんのサイト。
• Peranakan chic
  http://peranakan.tuzikaze.com/
  「マレー半島美しきプラナカンの世界」の著者のサイト。
• ずくなしキッチン
  http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4552
  料理インストラクターのずくなしさんのサイト。彼女がベトナムへ料理修行にやって来た際に知り合いました。
• フクダカヨ絵日記
  http://enikki.cocolog-nifty.com/
  ７年前、それぞれベトナム１人旅をしている時に知り合ったイラストレーターカヨさんのサイトです。日記、結構笑えます。
• cafe apartment
  http://cafeapartment.com/
  私がお世話になっているデザイナー、酒井さんの経営するカフェのサイト。
• motoko uda
  http://www.motokouda.blogspot.com/
  かつてベトナムでいっしょにお仕事をしていた、ホーチミン市在住のアーティストMotokoちゃんのブログ。
• 百人一首 オンライン解説
  http://www.yk-site.com/
  百人一首の和歌をそれぞれ解説しています。また、百人一首の検索（上・下の句順、作者順等）もできます。